Дубай давно стал Меккой, где рады видеть представителей самых разных национальностей, культур и вероисповеданий. Также считается, что именно здесь история встречается с современностью. Этот же тезис применим и к ресторанной сфере — в Дубае каждый найдет для себя интересную, необычную или, наоборот, привычную кухню. Рассказываем о некоторых местах, которые стоит посетить здесь, чтобы вкусить все разнообразие.
1. Аутентично
Национальная арабская кухня, с которой, безусловно стоит познакомиться в первую очередь, представлена во многих заведениях. Обязательно попробуйте классический хумус — пюре из нута с добавлением кунжутной пасты тахини, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Не обходите вниманием густой йогурт лабне, обладающий легкой кислинкой. Его подают отдельно в качестве соуса, а также используют в составе различных блюд, в том числе как основу для чизкейков и других десертов. Прекрасно утолит голод манакш — плоская лепешка с различными начинками: сыром, острым говяжьим или бараньим фаршем. Основные ингредиенты вегетарианского салата табуле — булгур, петрушка, помидоры, лук и свежая мята. Такой салат вам подадут в начале трапезы.
Одно из таких мест, в меню которого есть все, чем славится арабская кухня, — кафе Al Fanar. Здесь вы найдете и говяжью кофту, и блюда из риса, и мясо на гриле, и морскую рыбу и, конечно, традиционные арабские сладости.
Расположено кафе в историческом квартале Аль Фахиди, одной из самых атмосферных локаций Дубая. В интерьерах кафе воссоздан уникальный ретро-стиль, погружающий в атмосферу 60-х годов ХХ века, когда Дубай был маленьким городком на берегу Арабского залива, Объединенных Арабских Эмиратов еще не существовало, а добыча нефти еще не началась. В интерьере заведения много традиционных элементов — ветряные башни, фонари, бытовые приборы и другие артефакты.
2. Модно
Недалеко от самого высокого здания в мире Бурдж Халифы, в торговом, развлекательном и ресторанном комплексе Souk Al Bahar открылся всемирно известный Time Out Market. Это фудхолл, где еду по вкусу сможет найти себе каждый. Здесь представлено 17 кулинарных концепций со всего мира: балканская, индийская, итальянская, японская, латиноамериканская, ливанская, португальская, вьетнамская, китайская. И, конечно, эмиратская кухня — она здесь представлена все тем же кафе Al Fanar. Отдельные заведения посвящены пицце, бургерам, десертам, мороженому и прочим удовольствиям.
При этом «каждая шаурма, каждый пельмень и любое другое удивительное блюдо были лично проверены на вкус и одобрены местными экспертами, чья работа заключается в том, чтобы найти самые вкусные закуски в Дубае», — уверяют представители бренда Time Out.
В Time Out Market Dubai регулярно проводятся мастер-классы, музыкальные и поэтические выступления и художественные инсталляции. А еще в составе маркета работают четыре бара, специализирующихся на карак-чае, безалкогольных и алкоголесодержащих коктейлях и свежевыжатых соках, а также винах. В одном из баров можно почувствовать себя настоящим создателем коктейлей, забронировав столик в центре барной стойки в форме подковы.
А на веранде Time Out Market Dubai открывается вид на Бурдж Халифу и расположенный у его подножия музыкальный фонтан Dubai Fountain.
3. Изысканно
Рукотворный остров Пальма Джумейра — одна из главных достопримечательностей Дубая. Благодаря его строительству, береговая линия эмирата увеличилась в несколько раз, а значит, стало в несколько раз больше вариантов купить виллу на берегу моря.
С высоты птичьего полета остров имеет вид огромного пальмового дерева с листьями-архипелагами. Еще недавно увидеть весь размах Пальмы можно было только прыгнув с парашютом. Теперь рядом с островом построили небоскреб со смотровой площадкой, который вы наверняка посетите.
Будучи в районе Пальмы, обязательно посетите ресторан Cordelia в отеле St. Regis Dubai (входит в международную сеть Marriott). Он станет логичным продолжением открывшегося вам величественного вида благодаря своей разнообразной изысканной классической европейской кухне. Здесь подают самые разнообразные мясные нарезки премиум-класса, приготовленные на гриле свежие морепродукты со всего мира.
Ресторан знаменит своей «винной комнатой» и давней традицией: ежедневно, в определенное время, здесь торжественно проводят сабраж — зрелищное открывание бутылки игристого с помощью сабли. Вино из открытой бутылки разливают всем желающим.
4. Лайфхак
Никуда не придется выбираться специально, если вы остановились в отеле всемирной сети 25hours в деловом центре Дубая. На его территории находится четыре заведения самых разных форматов.
- Tandoor Tina. «Младшая дочка» лондонского ресторана Tandoor Chop House, исповедующий симбиоз закусочной Северной Индии с классической британской кухней. Tandoor Tina предложит вам удивляющую британскими нотками северно-индийскую кухню с акцентом на приготовление на открытом огне.
- Nomad Day Bar. Круглосуточное кафе, которым управляют отмеченные наградами местные бариста Nightjar Coffee. Оно расположено в самом сердце отеля и является идеальным местом для встреч, где можно перекусить и расслабиться.
- Monkey Bar. Бар и клуб, расположенный на шестом этаже и террасе 25hours Hotel One Central, с которой открываются потрясающие ночные виды на Музей будущего. Помимо кулинарной составляющей в латиноамериканском стиле и обширного меню напитков, здесь проходят ежедневные вечеринки.
- ERNST. Традиционная баварская пивная таверна с большим количеством немецких сортов пенного напитка и неизменными свиной рулькой и домашними кренделями с солью. Здесь на нескольких больших экранах проходят спортивные трансляции, а приватный обеденный зал может вместить до 20 человек для настоящего баварского банкета.
Первый на Ближнем Востоке бутик-отель европейской сети 25hours открылся в Дубае в прошлом году. Это самый большой отель бренда 25hours Hotels в мире — он рассчитан на размещение гостей в 434 номерах с концептуальными интерьерами, вдохновленными многообразием мирового культурного наследия.
